Losos u marinadi od meda i soje

Sadržaj

Opći pregled

• Priprema: 15 minuta
• Mariniranje: 30 minuta
• Kuhanje: 15 minuta
• Ukupno: 1 sat
• Vrsta jela: Glavno jelo, riba
• Kuhinja: Mediteranska / azijska fusion

Sastojci

Marinada:

• 3 žlice meda
• 4 žlice sojinog umaka
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 žlica svježe naribanog đumbira
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica soka od limuna
• Prstohvat chili pahuljica (po želji)

Losos:

• 4 fileta lososa (oko 150-200g svaki)
• Sol i papar za začinjavanje

Ukrašavanje:

• 2 žlice sezamovih sjemenki
• Svježi zeleni luk, nasjeckan
• Kriške limuna za posluživanje

Upute

1. U manjoj posudi pomiješajte med, sojin umak, sjeckani češnjak, naribani đumbir, maslinovo ulje, sok od limuna i chili pahuljice.
2. Dobro izmiješajte sastojke dok se svi okusi ne povežu.
3. Filete lososa posolite i popaprite po ukusu.
4. Stavite losos u plitku posudu i prelijte ga pripremljenom marinadom, pazeći da svaki komad bude ravnomjerno obložen.
5. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku da se marinira najmanje 30 minuta, povremeno prelivajući marinade.
6. Zagrijte pećnicu na 200°C ili pripremite roštilj.
7. Prebacite marinirani losos na lim obložen papirom za pečenje, prelijte preostalom marinadom.
8. Pecite u pećnici 12-15 minuta, ovisno o debljini fileta, ili ispecite na roštilju 4-5 minuta sa svake strane.
9. Nakon pečenja, pospite losos sezamovim sjemenkama i nasjeckanim zelenim lukom.
10. Poslužite uz kriške limuna i prilog po izboru.
11. Uživajte u aromatičnom i sočnom lososu u marinadi od meda i soje!